NOTE:
I funghi del genere Lactarius hanno la peculiarità di secernere dalla
carne un liquido più o meno denso, il lattice.
L. acerrimus si
distingue dalle specie simili per le caratteristiche lamelle di colore rosato,
ben spaziate fra loro, che presentano delle anastomosi nella zona di inserzione
con il gambo. Il cappello, di dimensioni medio-grandi, mostra una colorazione
ocracea pił o meno chiara; la carne secerne lattice dal sapore acre-bruciante.
Nel territorio cremonese appare, dalla tarda estate all'autunno, tipicamente
associato alla farnia.
